日军为什么要吃糙米饭

日军在二战期间吃糙米饭的原因主要有以下几点：

营养需求：

糙米含有较多的维生素B群，尤其是维生素B1和B2，这些维生素对于维持身体健康和预防脚气病至关重要。在战争期间，由于食物供应不稳定，日军需要确保士兵能够摄入足够的维生素，因此选择糙米作为主食之一。

供应情况：

在战争初期，日军在侵占东三省后，后勤问题得到了一定程度的缓和，能够实现营养搭配，包括糙米在内的各种食物供应相对充足。然而，随着战争的进展，尤其是太平洋战争的爆发，日军的伙食水平逐渐下降，不得不依赖更为简单和易得的食物，如糙米和大米就咸菜。

经济因素：

在战前，日本普通家庭的饮食以糙米加萝卜海带汤为主，白米饭和肉菜并不容易获得。为了满足普通人的基本饮食需求，糙米成为了主要的食物来源。即使在战争期间，糙米仍然是日军的主要食物之一，尽管其营养价值和口感可能不如精米。

健康考虑：

由于糙米的外层部分含有较多的维生素和矿物质，而精制米在加工过程中去除了这些营养成分，导致糙米被认为具有更高的营养价值。日军在主食中掺入大麦，以降低患脚气病的士兵数量，这也反映了他们对健康的关注。

综上所述，日军在二战期间吃糙米饭主要是出于营养需求、供应情况、经济因素和健康考虑等多方面的原因。