米饭炒鱼汤

米饭炒鱼汤是一道美味且富有创意的料理，结合了米饭的柔软与鱼汤的鲜美。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

米饭

鱼汤（可以使用鸡汤、猪骨汤等代替）

葱

鲜虾

鸡蛋

豆角（可选）

白萝卜（可选）

胡萝卜（可选）

酱油

盐

胡椒（可选）

做法步骤：

准备米饭

将米饭洗净，加入适量的鱼汤，使米饭稍微漫过米面。

将装有米饭和鱼汤的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮约20分钟，直到米饭变得松软糯滑。

将煮好的米饭取出，轻轻用筷子松散拌匀。

准备鱼汤

将鱼（如鲫鱼）煎至两面金黄，倒入适量料酒，加水煮至奶白色，撇去浮沫。

可以加入豆腐、胡萝卜、口蘑等配料，继续煮10分钟，最后加盐和葱花调味。

炒制

另起油锅，放入弄散的米饭，保持搅动，将米饭炸至金黄，捞出，沥干油备用。