胡萝卜芹菜炒火腿

胡萝卜芹菜炒火腿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西芹：半棵

火腿：一条

胡萝卜：少量

蒜：一粒

油：少量

盐：一勺

糖：半勺

鸡精：一勺

鸡酱：2大勺

做法步骤

准备食材

西芹切小段，胡萝卜切丝，蒜切末。

火腿斜刀切片。

焯水

锅中烧开适量的水，放入西芹和胡萝卜焯熟。

煸炒

锅中加少量的油，放入蒜煸香后放入所有的材料（西芹、胡萝卜、火腿）。

加入盐和糖调味。

再加入鸡酱，煸炒至断生后放入鸡精即可出锅。

小贴士

焯水后的芹菜口感更脆嫩，且能节省炒制时间。