冬天青菜干

冬天是晒青菜干的好时节，以下是一些适合冬天晒制的青菜干的方法：

青菜干

准备工作：将焯过水的青菜捞出，自然晾干表面的水分，不要用手挤压，以免叶片变形。

晾晒方法：找一根粗粗的竹竿，将青菜一棵棵挂起来，摆放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。根据天气情况，一般情况下，连续4-5天的大晴天即可将青菜晒至干透。

豆角干

准备工作：将长豆角直接晒或切成两半，扁豆角切成片或丝。

晾晒方法：直接晾晒，如果天气好，大约3天左右即可晒好。吃的时候可以炖肉、炖排骨、炒肉或做馅。

土豆干

准备工作：将土豆烀熟，扒去表皮，切成片后再进行晾晒。

注意事项：土豆片在切的时候容易碎，且晾晒过程中可能招来苍蝇，需注意卫生。

西红柿干

准备工作：将西红柿清洗干净后，切成厚一点的片。

注意事项：选取不熟透的西红柿，否则即使晾好了，口感也不会好。