西红柿怎么切汤

制作西红柿汤的步骤如下：

准备西红柿

将西红柿洗净，顶部划十字刀，用开水烫一下，然后撕去表皮。

去皮后，将西红柿切成小块或丁。

炒制西红柿

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入切好的葱段，翻炒出香味。

加入切好的西红柿块，翻炒至软烂出汁。

如果想让汤更加浓郁，可以加入一些番茄酱，轻轻翻炒一下，香味立马出来。

煮汤

倒入高汤或清水，根据个人口味加入适量盐。

待汤煮开后，将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液在汤中形成蛋花。

如果喜欢口感细腻的汤，可以用漏网过滤汤中的大块物，使汤更加顺滑。