什么奶油会有奶味的

市面上的奶油主要分为 动物奶油和 植物奶油两大类，它们都有奶味，但来源和口感有所不同。

动物奶油：

也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。动物奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。在烘焙中，动物奶油的颜色呈自然的乳白色，略有发黄，香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。

植物奶油：

由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白。植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。虽然植物奶油有奶香味，但它是通过添加香精和香料来模拟奶味，与动物奶油的天然奶香有所不同。

建议

烘焙爱好者：如果追求天然的奶香味和丰富的口感，动物奶油是更好的选择。它适合用于制作蛋糕、饼干、冰淇淋等甜品，能提供更好的质感和风味。

普通消费者：如果对奶香味的要求不高，且希望奶油价格适中，植物奶油也是一个不错的选择。它在口感上可能比动物奶油更顺滑，且易于打发和塑形。

根据个人口味和需求，可以选择适合的奶油类型来满足不同的烹饪和食用需求。