烤肉小菜白萝卜

烤肉小菜白萝卜的做法如下：

食材准备

白萝卜 2个

小米辣 适量

白醋 250g

白糖 100g

盐 5g

制作步骤

1. 将白萝卜洗净切成片，加二勺食盐拌匀腌1小时，腌出水份后用凉白开洗去表面盐分，沥干水分。

2. 锅中加清水500g、白醋250g、糖100g、盐5g，煮开后立马关火等待放凉。

3. 将萝卜放入容器中，放入小米辣，浇上白醋水，盖上盖密封好放入冰箱冷藏一晚就可以开动啦。

小贴士：

可以根据个人口味调整白醋和白糖的用量，喜欢酸的醋可以多放一点，喜欢甜的多放糖，小米辣也按自己喜好放。

制作过程中要确保所有器具和操作环境无油，以保证成品的清爽口感。

这道烤肉小菜白萝卜酸甜辣脆，开胃又解腻，非常适合搭配各种主食享用。