西红柿鸡蛋的配料比例表

西红柿炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，其配料比例和做法可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的西红柿炒鸡蛋的配料比例表：

鸡蛋 ：3个

西红柿：

150克

植物油：

4汤匙

盐：

适量

味精：

适量（可选）

糖：

1汤匙

做法步骤：

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。

西红柿洗净，切成小块或条状。

炒鸡蛋

炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入搅打好的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻搅拌，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒西红柿

锅中留少许油，加热后放入西红柿块。

用中火翻炒西红柿，可以加入一小勺白糖来中和酸味。