拿猪肉配什么菜蒸饺子
猪肉可以搭配多种蔬菜来蒸饺子，以下是一些常见的搭配及制作方法：
猪肉白菜蒸饺
食材：白菜半颗，洗净切碎，挤去多余水分；猪肉馅500克，选用三分肥七分瘦的猪肉为佳；生姜末适量，用于去腥增香；葱花适量，增添香气；盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉等调味料适量。
制作方法：将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、葱花及调味料，顺时针方向搅拌至上劲。将白菜碎加入肉馅中，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致白菜出水。取饺子皮，包入适量馅料，捏合成自己喜欢的形状。蒸锅内加水烧开，放入饺子，大火蒸15-20分钟即可。
翡翠蒸饺
食材：白菜半颗，洗净切碎，挤去多余水分；鲜虾仁250克，去壳去肠线，切成小丁；猪肉250克；胡萝卜丝适量，用于点缀色彩；盐、生抽、料酒、香油等调味料适量。
制作方法：将白菜碎与虾仁丁混合，加入调味料，轻轻拌匀。取饺子皮，包入馅料，可在饺子边缘捏出花边。在饺子顶部放上少许胡萝卜丝作为点缀。蒸锅内加水烧开，放入饺子，大火蒸12-15分钟至熟。
猪肉大葱蒸饺
食材：猪肉馅500克，大葱适量，生姜末适量，盐、生抽、香油等调味料适量。
制作方法：将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末及调味料，顺时针方向搅拌至上劲。大葱切碎，加入肉馅中，轻轻拌匀。取饺子皮，包入适量馅料，捏合成自己喜欢的形状。蒸锅内加水烧开，放入饺子，大火蒸15-20分钟即可。
猪肉韭菜虾仁蒸饺
食材：猪肉馅500克，韭菜适量，鲜虾仁250克，生姜末适量，盐、生抽、料酒、香油等调味料适量。
制作方法：将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末及调味料，顺时针方向搅拌至上劲。韭菜切碎，加入肉馅中，轻轻拌匀。鲜虾仁去壳去肠线，切成小丁，加入肉馅中。取饺子皮，包入适量馅料，捏合成自己喜欢的形状。蒸锅内加水烧开，放入饺子，大火蒸12-15分钟至熟。