油炸梅豆角是用烫面吗

油炸梅豆角 不需要用烫面。具体做法如下：

1. 先把梅豆角洗净，再摘去两头的筋膜，水烧开，加点食用油，下入梅豆角焯烫两分钟，变色即可捞出，然后均匀的拍上一层干淀粉。

2. 碗中打入两个鸡蛋，加入两勺土豆淀粉和一勺普通面粉来一点盐和五香粉搅拌均匀以后，再加入适量的清水朝一个方向搅拌成酸奶状。

3. 把豆角均匀的沾上一层面糊糊，油温四成热下锅炸，用小火慢炸，炸至全部金黄熟透即可捞出，撒上点烧烤料，那么一吃真的是美极了。

建议：炸梅豆角时，油温不宜过高，以免外焦里生。同时，炸好后可以撒上一些椒盐或者烧烤料，增加风味。