木耳胡萝卜猪肉汤的功效

木耳胡萝卜猪肉汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品。以下是制作木耳胡萝卜猪肉汤的详细步骤：

材料准备

猪肉片：200克

木耳：50克

香菇：2朵

胡萝卜：1根

生姜：适量

高汤或清水：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

制作步骤

准备食材

热水中浸泡木耳15分钟，然后撕成小朵备用。

香菇泡发，切成薄片备用。

胡萝卜去皮，切成片备用。

生姜切成细末备用。

炒香食材

热锅加入适量的食用油，加入姜末炒香。

加入猪肉片煸炒至变色。

加入料酒去腥，炒匀。

加入薄片的香菇和胡萝卜翻炒均匀。

煮汤

倒入高汤或清水，使食材浸泡其中。

煮沸后转小火煮10分钟，使鲜美的味道可以充分渗入食材。

加入木耳朵，继续煮2分钟，使之熟透。

调味

加入适量的盐和白胡椒粉调味。

最后撒上葱花，增加香气。

小贴士

木耳的选择：选择新鲜、无硫磺味的木耳，口感更佳。

猪肉的处理：猪肉片可以先用少量淀粉抓匀，这样煮出来的汤更加顺滑。

火候控制：煮汤时要用小火，这样汤的味道更加浓郁，食材也更加容易熟透。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味可口、营养丰富的木耳胡萝卜猪肉汤了。希望你喜欢!