特色菜猪肉

东坡肉

简介：东坡肉是江南地区的传统名菜，以其红亮的色泽和肥而不腻的口感著称。

主要食材：半肥半瘦的猪肉。

烹饪方法：经过煮、烧、蒸等多道工序，最后切成整齐的麻将块。

特点：肉质软嫩，入口即化，肥而不腻。

烤乳猪

简介：烤乳猪是广州最著名的特色菜之一，不仅是满汉全席中的主打菜肴，还是广东人祭祖的必备祭品。

主要食材：乳猪。

烹饪方法：整体烤制。

特点：皮酥肉嫩，肥而不腻，色泽红润，口感鲜嫩。

红烧肉

简介：红烧肉是中华美食中极具代表性的菜肴之一，几乎每个家庭都有自己的独特做法。