海鲜煮菠菜

海鲜煮菠菜是一道美味且营养丰富的菜肴。菠菜含有丰富的铁元素、维生素C和多种矿物质，而海鲜则富含优质蛋白质、钙和不饱和脂肪酸等营养物质。将这两种食物搭配在一起，不仅可以提供丰富的营养，还能带来独特的口感。

烹饪方法

菠菜：100克

海鲜（如虾仁、螃蟹、海虾等）：适量

姜片、蒜末、盐、鸡精等调料：适量

菠菜洗净，切成适当长度。

锅中加水烧开，放入菠菜焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

海鲜清洗干净，根据种类选择合适的烹饪方法（如炒、煮、蒸等）。

虾仁去肠线，螃蟹去壳去腮，海虾去头去壳去虾线。

锅中加油烧热，放入姜片和蒜末爆香。

加入海鲜翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

倒入焯好的菠菜，加入适量清水或高汤，大火煮开后转中小火煮5-10分钟。