熬猪油放葱姜和什么调料

熬猪油时，可以加入以下调料来增添风味和去腥：

葱：

增加香气，去除腥味。

姜：

有效去除腥味，增添香味，同时有助于保存。

料酒：

提升风味，去腥。

八角：

增添独特的香气，使猪油更加醇厚。

柠檬皮：

去除腥味，增添清新香气。

食盐：

增加防腐能力，吸收水分，抑制细菌和霉菌生长。

花椒粒：

增加香气，去腥。

具体步骤如下：

1. 将猪板油切成小块，冷水放入锅中，加入适量的葱、姜片和少许料酒。

2. 用小火熬制，每隔几分钟翻拌一次，直到猪板油的水分熬干，开始出油时加入葱段和姜片。

3. 加入八角、柠檬皮（可选）等调料，继续熬制至油渣呈金黄色。