怎样把包子变成彩色包子

制作彩色包子的方法如下：

分别用不同颜色的蔬菜榨汁，如菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等，加入酵母粉和适量的水或牛奶，揉成各色面团，并发酵约一小时。

肉馅可以加入葱花、调料、蔬菜等拌匀。例如，南瓜可以擦丝或搅碎后加入肉馅中，并提前腌制以去除多余水分。

发酵好的面团揉搓排气，切成适当大小的面剂。擀成中间略厚、边缘较薄的圆皮，包入适量馅料，从一点开始顺时针捏褶，直至包好。

将包好的包子放在蒸屉上，进行二次发酵，大约十五分钟。

将蒸屉放入冷水锅中，用文火蒸制，待上汽后大约十分钟，关火后焖五分钟再出锅。

如果想要更多颜色，可以将不同颜色的面团搓成长条，切成小段，然后进行颜色交叉排列，叠三层后揉成大的长条，再分成小剂子，擀成面皮包入馅料。

发酵过程中要注意保湿，可以用保鲜膜覆盖。

蒸制时不要急于开盖，以免包子因温度骤降而塌陷。

通过以上步骤，你可以制作出色彩缤纷的包子。根据个人喜好，可以自由选择蔬菜汁的颜色搭配，创造出独特的彩色包子。