长豆角素馅包子的做法

长豆角素馅包子的做法如下：

材料准备：

长豆角 400克

白面 500克

油 适量

盐 适量

味精 适量

鸡蛋 适量

小虾皮 适量

发酵粉 适量

香油 适量

调料如十三香、生抽、老抽等（根据个人口味选择）

制作步骤：

处理豆角

将长豆角掐头掐尾，洗净。

在锅中把长豆角煮熟，然后切碎。

处理其他辅料

鸡蛋打散，小虾皮浸泡后清洗备用。

锅中放油，将鸡蛋炒熟，再加入小虾皮炒熟。

将切好的豆角、炒熟的鸡蛋和小虾皮放入碗中，加入盐、味精和香油，搅拌均匀，制成馅料。

和面发酵

将白面与发酵粉混合，用热水和面，发酵约40分钟。

发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成包子皮。

包制包子

将调好的馅料放在包子皮中间，转圆包好。

包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，锅中放凉水，中火，水开后蒸8分钟即可关火。

8分钟后打开锅盖，包子就熟了，出锅装盘即可食用。

小贴士：

如果想让包子更加鲜美，可以在馅料中加入一些肉末或者海鲜丁。

蒸包子时，可以在蒸锅中加入一些黄豆或者绿豆，增加包子的香气。

包子蒸好后，可以在锅中多焖3分钟，这样包子皮会更加松软，馅料也更加入味。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的长豆角素馅包子!