拌红皮水萝卜

拌红皮水萝卜是一道清爽开胃的凉菜，适合在冬季搭配大鱼大肉食用。以下是几种不同的拌红皮水萝卜的做法：

用料：红皮水萝卜270克，盐1克，白糖30克，白醋20克，装饰薄荷叶适量。

步骤：

1. 准备食材，把红皮水萝卜和薄荷叶洗净备用。

2. 把红萝卜擦成细丝。

3. 加入盐、白糖、白醋，拌匀。

4. 装盘，摆入薄荷叶作装饰。

5. 开吃吧。

用料：水萝卜、白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉。

步骤：

1. 准备两个红皮萝卜，清洗干净。

2. 将萝卜切成薄厚均匀的圆片。

3. 将切好的萝卜放入一个较深的盆内。

4. 放入适量白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉，搅拌均匀。

5. 腌制一到两个小时即可上桌食用。

用料：水萝卜、青椒、香菜、大蒜、红辣椒、大葱、盐、凉拌醋、生抽、胡椒粉、鸡精、花生油、香油、熟芝麻、白糖。

步骤：

1. 准备食材，洗干净备用。

2. 把青椒和大葱切成丝，大蒜切片，香菜切成小段。

3. 把水萝卜洗干净切成细丝。

4. 里面加1勺盐腌制五分钟，杀出水萝卜里的辣气。

5. 把腌制好的萝卜用手把水挤干净。

6. 里面加大蒜、青椒和大葱丝。

7. 锅中倒油，爆香红辣椒。

8. 把红辣椒和热油浇在萝卜丝上。

9. 里面叫少许盐，鸡精，胡椒粉，凉拌醋，生抽，白糖，熟芝麻，香油和香菜放进去搅拌均匀即可。

用料：红皮萝卜3个，香菜一小把，辣椒油、海天生抽、鸡精、盐、葱、花椒油、香油、木桨子油。

步骤：

1. 准备萝卜和香菜。

2. 用刨丝器刨成丝，萝卜丝用盐淹制2个小时，淹好的萝卜丝用手挤干水。

3. 把所有调料放入碗里面，调成碗汁，淋在萝丝上，拌匀，撒上香菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的调料和配料，轻松制作出一道美味的拌红皮水萝卜。