芹菜胡萝卜金针菇

凉拌芹菜金针菇

材料

金针菇：200克

胡萝卜：1根

芹菜：200克

醋：适量

金兰酱油：适量

香油：适量

盐：适量

步骤

准备食材

金针菇洗净沥干水。

芹菜去叶切断儿洗净。

胡萝卜切洗净切丝。

焯水

锅中放水煮沸，加少许盐和植物油，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水，焯至断生后捞出沥干水分。

拌制

将焯水后的金针菇、芹菜和胡萝卜放入大碗中。

加入醋、金兰酱油、香油和盐，拌匀即可食用。

小贴士

焯水时加少许盐和植物油可以使焯出的菜颜色更艳丽。

可以根据个人口味调整醋和酱油的比例，以达到最佳的口感和风味。