大棚种植金针菇怎么种的

大棚金针菇的种植步骤如下：

选用新鲜、干燥、无霉烂、无结块、无害虫的棉籽壳100千克，用前在阳光下曝晒2天。

加入白糖1千克、熟石灰土（具体量未提供）、麦麸1千克、水150千克。

将上述培养料混匀，加水搅拌均匀，然后闷半小时，再进行播种。

选优质菌种掰成小块，分3层播种，最低层和中层各用菌种1/5，最上面用菌种3/5。

播种时先打深洞，底层洞深6厘米，中层洞深3厘米，洞距20~30厘米。

播上菌种盖上培养料，使培养料中间高四周低呈龟背形，然后在料面上用塑料薄膜盖严。

菌丝体生长阶段管理：

播种后10天内如有个别地方菌种未萌动，可撒石灰水促进萌动。

播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。

在7~10℃条件下，15天左右菌丝就长满整个畦面，30天左右菌丝就深入到料面下5厘米左右，40天就可以揭膜通风催蕾。

揭膜通风催蕾时，要保持80%以上的高湿环境，每天揭膜通风10分钟，促使菌床由灰白色转为雪白色。

当菌床呈雪白色并有大量琥珀色液滴时，要立即进行催蕾，方法是将培养料上的地膜支高10~20厘米，使空气湿度达到80%以上，每天通风2~3次，每次20分钟，连续进行一个星期，即产生大量菇蕾。

出菇前要保持菌床湿润，但不能有积水，以免积水烂菇，温度控制在10~12℃，并遮阴避直射光。

出菇后管理：

当金针菇长到1~2厘米时，去掉料面上的地膜，保持湿度在90%以上，大棚每天通气1~2次，每次20分钟。

棚内二氧化碳浓度降低在0.114%以下。

品种选择与菌种制备：选择优良的菌种，确保菌种来源可靠，质量上乘。菌种的制备是大棚蘑菇种植的基础工作，通常采用固体菌种或液体菌种两种方式。

大棚建设与准备：大棚应选在通风良好、排水便利的地方，设置合理的通风设备和遮阳网，以调节光照和温度。在种植前，要对大棚进行彻底的消毒处理。

播种与管理：播种前，要对基质进行充分的发酵和消毒处理。播种时，要将菌种均匀地撒在基质表面，并用覆盖材料覆盖好。覆盖材料要保持湿润，以促进菌种的萌发和生长。

收获与储存：当金针菇长到七八成熟时，就可以收获了。收获时要小心，不要损坏菇体。采收后，要进行清洗、烘干处理，然后储存。在储存过程中，要保持通风、防潮、防晒。

通过以上步骤，可以有效地进行大棚金针菇的种植和管理，获得较高的产量和品质。