怎样做奶油不用奶油和奶酪

如果你想要制作奶油但不想使用奶油和奶酪，有几种方法可以尝试。下面是一些建议：

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，只使用蛋白。

在蛋白中加入适量的糖和一小撮盐，用打蛋器打发至硬性发泡，类似于制作蛋白霜。

这种方法可以制作出轻盈且稳定的奶油，适合用于装饰和甜点。

将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。

在蛋黄中加入糖和牛奶，搅拌均匀。

将粉类混合物逐渐加入蛋黄糊中，边加边搅拌至无颗粒。

将混合物加热至糊状，然后冷却备用。

可以在打发好的蛋白霜中加入融化的黄油，继续打发至混合均匀，制作出类似奶油的质地。

将酸奶和牛奶按一定比例混合。

使用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌均匀。