常规奶油是哪种奶油

常规奶油通常指的是 乳脂奶油。乳脂奶油是一种纯净的奶油，含有较高的乳脂肪含量，脂肪含量一般在35%至50%之间。这种奶油在烘焙中非常受欢迎，质地顺滑，口感细腻，尤其适合制作浓厚的酱汁和丰富的甜点，如慕斯和奶油汤。

此外，常规奶油也可以指 稀奶油，它是以乳为原料，分离出来的含脂肪部分，脂肪含量在10.0%至80%之间。而 重奶油通常指脂肪含量超过36%的奶油，适合打发，能够形成坚挺的奶油霜，常用于装饰蛋糕或制作冰淇淋。

在制作蛋糕等甜点时，常见的常规奶油类型包括动物奶油（如鲜奶油）和植物奶油（如人造奶油）。动物奶油具有浓郁的奶香和顺滑的口感，而植物奶油则成本较低，稳定性较好，常用于裱花蛋糕等。

根据以上信息，如果需要选择常规奶油，可以根据具体需求选择动物奶油或植物奶油。动物奶油适合追求天然口感和奶香味的场合，而植物奶油则适合需要高稳定性和可塑性的场合。