豆浆配煮鸡蛋

豆浆配煮鸡蛋是一道营养丰富的早餐选择，以下是其详细做法和注意事项：

豆浆的制作

黄豆浸泡：

将黄豆提前浸泡一晚，直到变软。

豆浆机制作：

将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，选择“豆浆”模式制作豆浆。

过滤豆渣：

制作完成后，将豆浆过滤掉豆渣，留取豆浆液备用。

鸡蛋的煮法

煮蛋：

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。开大火煮沸后，转小火煮5-8分钟，根据个人喜好选择煮蛋的时间（软煮蛋5分钟，硬煮蛋8分钟）。

冷却剥壳：

煮好后捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，以便剥壳。

豆浆煮鸡蛋

混合加热：

将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量冰糖或蜂蜜调味，小火煮沸。

加入鸡蛋：

将剥好壳的鸡蛋轻轻放入豆浆中，确保鸡蛋完全浸没在豆浆里。继续小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收豆浆的香味。

关火入味：

关火后稍等片刻，让鸡蛋更加入味。

注意事项