泡打粉面粉做包子比例
使用泡打粉做包子的比例如下：
一般比例
泡打粉和面粉的比例为2-3%。
按500克面粉计算，需要泡打粉10-15克。
简化比例
500克面粉配5克泡打粉和5克酵母粉。
具体配方
面粉500克、酵母6克、泡打粉5克、白糖10克。
面粉500克、水260-280克、糖10克、盐2-3克、双效泡打粉12-15克。
其他参考
面粉10公斤，包子泡打粉200克，酵母100克，水7公斤。
面粉500g，酵母5g，泡打粉3g，白糖5g，猪油10g，水250g。
建议
初次尝试：可以从简化比例开始，即500克面粉配5克泡打粉和5克酵母粉，这样容易操作且效果稳定。
调整口感：如果喜欢更蓬松的包子，可以适当增加泡打粉的用量，但不宜过多，以免影响口感和健康。
注意发酵：包子的发酵过程非常重要，确保温度和时间的控制，以达到最佳的发酵效果。
希望这些信息对你有所帮助!