2两的螃蟹

2两的螃蟹重量约为 100克，具体规格可能会有一些细微差别，但大致在这个范围内。以下是一些关于2两螃蟹的详细描述：

大小与重量

2两的螃蟹，即100克的大闸蟹，蟹盖直径在5厘米左右，个头较小，跟电脑鼠标大小差不多。

肉质与口感

2两的母蟹蟹黄饱满，口感丰富鲜美；3两的公蟹蟹膏充足，口感醇厚细腻。

挑选方法

优质的大闸蟹蟹壳完整，色泽光亮，无破损或斑点。挑选时可以用手指捏一捏蟹壳、脐部两侧、蟹腿，越硬的越肥美。

食用建议

吃大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调，不要吃已经死了的螃蟹，因为死掉的大闸蟹会分泌毒素。

市场情况

近年来，二两母螃蟹的价格一路飙升，从原本几十元一斤涨到了几百元甚至上千元一斤，反映出市场对高品质食材的需求增加和野生母螃蟹数量减少导致的供需失衡。

综上所述，2两的螃蟹重量约为100克，具有较小的个头和丰富的蟹黄，是秋季食用的理想选择。在挑选时，应注意蟹壳的完整性和硬度，以确保食用的安全和美味。