青菜有什么植物

青菜是一类常见的叶用蔬菜，属于 十字花科芸薹属，包括多种不同的品种。以下是一些常见的青菜种类：

小白菜：

也称为普通白菜，是青菜的常见品种之一，适宜生长在冷凉的环境中。

油菜：

也是一种常见的青菜，有时也被称为菜籽。

青江菜：

属于青菜的变种之一。

勺菜：

同样是青菜的种类之一。

芥菜：

在贵州被称为青菜，在云南被称为苦菜，是叶用芥菜的一种。

汤匙菜：

青菜的另一种。

鸡毛菜：

也称为油白菜，是青菜的变种，常用于榨油。

厚皮菜：

青菜的另一种。

菜苔：

属于青菜的种类之一。

空心菜：

也称为通菜，是番薯属光萼组植物。

菠菜：

虽然有时被归类为绿叶菜，但也是常见的青菜之一。

油麦菜：

属于叶菜类青菜。