洋白菜炒麻蛤肉做法

洋白菜炒麻蛤肉的做法如下：

准备食材

白菜 100克

蛤蜊肉 100克

小葱 一根

姜 小块

辣椒壳 一个

胡椒粉 3克

味极鲜 10克

郫县豆瓣酱 一勺

甜豆瓣酱 一勺

醋 一勺

食用油 适量

处理食材

白菜心掰片洗净。

葱切小段，姜切片，辣椒壳切碎。

焯水白菜

将白菜凉水下锅焯水。

白菜即将断生时放入一勺白醋。

水滚开后，白菜焯熟即可捞出，摆在盘中备用。

调制酱汁

准备一个小碗，放入少许胡椒粉、味极鲜、一勺郫县豆瓣酱、一勺甜豆瓣酱。

加入温水调成酱汁备用。