烧烤店的泡白菜

烧烤泡白菜的做法如下：

准备白菜

将白菜洗净，剁去根部，将每片菜叶分离出来。如果白菜叶过大可以切成适合口味的大小。

腌制白菜

在适量的清水中加入一些盐，搅拌溶解后，将白菜叶放入水中浸泡30分钟，使其变软。

制作泡菜酱料

在一个大碗中，将适量的糖、辣椒粉、蒜末、姜末、韭菜末和海带丝混合均匀，制成泡菜酱料。

涂抹酱料

将浸泡过的白菜叶取出，沥干水分，将每片菜叶涂抹上酱料。

发酵泡菜

将涂抹了酱料的白菜叶逐层叠放在一个密封容器中，尽量将空气挤出。然后把容器放在室温下静置约2-3天，以发酵出泡菜的特有风味。

烧烤白菜

将烤盘上刷一层橄榄油，将白菜放在烤盘上，保持单层排列，并轻轻刷上一层橄榄油，使其均匀涂抹。

在白菜上撒上适量的盐，根据个人口味不同，可以酌情增加或减少。

将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制时间大约为10-15分钟，或直到白菜变得金黄和焦糖化。

完成

当白菜烤至你喜欢的熟度时，取出烤盘，稍微冷却一下，然后即可食用。

建议

在腌制白菜时，可以根据个人口味调整盐的用量，以达到最佳的口感。

在烧烤前，将白菜浸泡在食用碱水中可以使白菜更加鲜嫩。

烧烤时要注意火候，避免烤焦，同时可以适当翻动白菜，使其受热均匀。