羊肉炖花生米红枣

羊肉炖花生米红枣是一道营养丰富的传统美食，具有益气补虚、健脾养血的功效，适合体虚、气血不足者食用。以下是这道菜的详细做法：

材料

羊肉：200克

花生：30克

大枣：30克

生姜：5片

调料：胡椒、八角等

做法

准备食材

羊肉洗净切成小块。

花生提前泡一晚或煮沸去皮。

大枣洗净备用。

生姜切片。

焯水

锅中加水，放入羊肉块、姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉过冷水去净血沫，备用。

炖煮

锅中加入足够的水，放入处理好的羊肉、花生、大枣及调料。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖2小时，直到羊肉酥烂。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调料调味。