绿白菜炖土豆做法

所需材料：

1. 绿白菜适量

2. 土豆3个（中等大小）

3. 蒜瓣3瓣

4. 姜一小块

5. 食用油适量

6. 盐适量

步骤：

准备食材

绿白菜洗净，切成段。

土豆去皮，切成条状。

蒜瓣拍碎，姜切片。

处理食材

将土豆条放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止炖煮时糊化。

炒制底料

锅中倒入适量的食用油，油热后放入拍碎的蒜瓣和姜片，炒出香味。

将土豆条沥干水分后放入锅中，翻炒至土豆条边缘略微透明。

炖煮

加入足够的清水，水量要没过土豆条，大火烧开后转小火慢炖。

炖至土豆条变软，可以用锅铲压断，再将绿白菜加入锅中，与土豆条一起炖煮。

加入适量的盐，继续炖煮，直到土豆条和绿白菜都熟透，汤汁收浓，最后调整盐分，然后出锅装盘。

提示和建议：

炖煮过程中要保持小火，这样炖出来的土豆和白菜会更加软糯。

如果喜欢，可以在炖煮过程中加入一些鸡精或味精提鲜。

最后加入适量的食用油，提鲜增香。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：20-25分钟

总时间：30-35分钟

分量：

适合3-4人份

这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个绿白菜炖土豆的做法!