腌白菜萝卜丁

腌白菜萝卜丁是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜或下饭菜。以下是几种不同的腌白菜萝卜丁的方法，供您参考：

方法一：经典做法

白菜帮半棵洗净，放入开水中焯一下使其稍微变软，捞出晾凉后攥干水分。

萝卜切条，也过开水焯一下去辛辣，捞出晾凉后控干水分。

冷锅热油，放入葱（切条）、姜（切片）、蒜（切片），倒入老抽、酱油、味达美（可选）、冰糖少许，加入开水焯白菜帮的热水，烧开后关火。

加入盐，因为之前有老抽，所以放两小勺，晾凉。

将料汁倒入白菜和萝卜中，包上保鲜膜，放入冰箱，隔一天就差不多入味了。

方法二：韩式泡菜做法

中间大小的白菜准备半个，用手撕成细丝，用水洗净后放进沙拉SPEENER中转，使水摔干。

葱丝切成3cm长，萝卜也切成丝。