菠菜什么多
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分。以下是菠菜中含量较多的几种营养成分：
维生素
维生素A：有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和视力减退。
维生素B6：对蛋白质代谢和红细胞生成有重要作用。
维生素C：具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
维生素K：对血液凝固和骨骼健康至关重要。
矿物质
铁：是造血的重要原料，有助于预防缺铁性贫血。
钙：每100克菠菜中含有约50-130毫克钙，是日常膳食中钙的重要来源之一，但需注意草酸会影响钙的吸收。
钾：有助于维持电解质平衡和血压稳定。
蛋白质
菠菜的蛋白质含量较高，每1斤菠菜蛋白质含量相当于2个鸡蛋的蛋白质含量。
其他
膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，利于排便。
叶绿素：具有抗氧化作用，有助于排毒。