煮菠菜西红柿

做法一

菠菜处理：

将新鲜菠菜洗净，放入开水中煮熟，捞出后切段。

面团制作：

将切段的菠菜与面粉混合，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。

煮面：

面团撑开，待水开后下锅煮至浮起后捞出。

炒西红柿：

锅中油热后，加入葱蒜末，放入番茄丁，加糖翻炒至出砂。

调味：

在西红柿蘸水中加入两勺生抽、蚝油、少许鸡精和少许盐，搅拌均匀，可加入辣椒油提味，最后撒上香菜。

做法二

食材准备：

菠菜200克、西红柿150克、鸡蛋1个、大葱1根，调料包括盐、鸡精、香油。

焯水：

菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

炒制：

另起锅加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。

煮汤：

倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

调味：

加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

做法三

前期准备：

菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

煮制过程：

锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。另起锅加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

做法四

西红柿处理：

西红柿洗净，切成小块；菠菜洗净备用；金针菇去根洗净，鸡蛋打散成蛋液。

炒制：

锅中加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。加入适量清水煮沸，水开后加入金针菇，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。然后将洗净的菠菜放入锅中，淋入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花，小火煮3分钟后，撒上香菜增香，即可关火，盛出享用。

做法五

食材准备：

西红柿1个四分之一，大约30克；菠菜洗净，去掉老根，切成末；挂面准备好。

煮面：

锅中加水烧开，将挂面放入锅中，煮至面条变软，大约3-5分钟即可。

做汤底：

在另外一个小锅里，加入少许水，放入西红柿块，煮5分钟，直到西红柿完全软化，汤汁浓缩。

合并煮制：

将煮好的西红柿汤倒入煮面条的锅中，再加入切好的菠菜末，煮1-2分钟，让菠菜熟透。

调味与过筛：

煮好后，可以用筛网把汤中的固体食材过滤掉，只留下清汤和细面，确保宝宝容易吞咽。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。