早餐鸡蛋面条

早餐鸡蛋面条是一道简单又美味的早餐选择，可以搭配不同的食材和调料，制作出多种口味。以下是一种常见的做法：

食材

面条：200克

鸡蛋：2个

青菜：少许（如菠菜或小白菜）

葱：1根

盐：适量

酱油：1汤匙

食用油：适量

做法

煮面条

将水烧开后放入面条，煮至熟透后捞出，过凉水，沥干备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青菜

青菜洗净切段，葱切成葱花。

锅中留少许底油，放入葱花爆香后加入青菜快速翻炒至断生。

拌面

加少许水煮开后，将煮好的面条倒回锅中，加入炒好的鸡蛋和青菜。

加入酱油和盐调味，让每一根面条都裹上调料。

出锅前撒上剩余的葱花，增加香气。

这样，一道简单又美味的鸡蛋面就完成了。鸡蛋的香嫩与面条的爽滑，再加上青菜的清新，每一口都是满足。

建议

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以尝试将面条炸至金黄酥脆，再与鸡蛋和青菜混合。

对于追求健康饮食的人群，可以选择全麦鸡蛋面条挂面，低脂无盐，营养丰富。