发酵粉蒸米饭要不要放油

关于发酵粉蒸米饭是否需要放油，存在以下两种观点：

蒸好的米饭可以加一点食用油或色拉油，这样可以使米饭更加鲜艳、有光泽、洁白，并且吃起来更加香甜。

加入少量食用油可以使米饭更加香甜、绵软、糯糯，颗粒分明。添加的油可以是日常用油，如猪油、植物油、色拉油等。

放油还可以增加米饭的抗性淀粉含量，降低消化程度，使米饭不会显得油腻。

有人认为在蒸米饭时放油是多余的，因为米饭在搭配其他菜时已经会放油，所以不需要在蒸米饭时额外添加。

建议：

如果你希望蒸出的米饭更加香滑、有光泽，可以选择加入少量食用油。

如果你对油的摄入量有严格要求，或者希望保持米饭的原味，也可以选择不放油。

总的来说，放油与否取决于个人口味和需求。