烤火腿肠调料什么调料

烤火腿肠的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一种常见的调料配方和制作方法：

调料配方

孜然粉：1勺

辣椒粉：1勺

烧烤料：1勺

白芝麻：1勺

食用油：适量

洋葱丝：少许（可选）

香菜段：少许（可选）

盐：少许

鸡精：少许（可选）

制作方法

将火腿肠剥皮，切上花刀，以便入味。

锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将火腿肠放入锅中，炸至表面微红，捞出控油备用。

锅中留少许底油，放入孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻，小火炒香。

如果喜欢洋葱的香味，可以加入少许洋葱丝翻炒。

将炸好的火腿肠重新放入锅中，与香料一起翻炒均匀。

出锅前，可以加入少许香菜段提味。

将炒好的火腿肠和香料混合物装入盘中，刷上一层热油，再撒上一些香菜段作为装饰。

小贴士

油温控制：炸火腿肠时，油温不宜过高，以免外焦里生。

香料比例：孜然粉、辣椒粉、烧烤料和白芝麻的比例可以根据个人口味进行调整。

烤制时间：如果使用烤箱烤制火腿肠，时间不宜过长，以免烤焦，大约10-15分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出外焦里嫩、香辣可口的烤火腿肠，既适合下酒也适合作为小吃。希望这个方法对你有所帮助!