腊肉一般煮好久
煮腊肉的时间主要取决于腊肉的厚度和个人口感的偏好。以下是一些常见的煮腊肉的时间建议：
中等厚度的整块腊肉（约2-3厘米）
冷水下锅：大火煮沸后转小火，煮大约1-2小时，直到肉质软烂，能轻易用筷子穿透。
切片腊肉
煮15-20分钟：因为腊肉已经经过熏制，内部部分通常比较熟，切片后煮得更快速一些，以保持腊肉的原汁原味和口感。
特殊情况
如果腊肉较咸，可以多次进行焯水，以减轻盐分。
腊肉在煮之前要先用热水焯一下，再在清水里将表皮的杂质清洗干净，这样可以去除部分亚硝酸盐，使腊肉更安全。
建议
提前浸泡：在煮腊肉之前，将其置于清水中浸泡2-3小时，不仅能有效去除多余的盐分，还能使腊肉的肉质变得更加柔软。
观察熟度：在煮制过程中，注意观察腊肉的熟度，确保完全煮熟。可以用筷子扎一下，如果能轻松扎进腊肉，则表明已经熟透。
多次焯水：如果腊肉特咸，可以多次进行焯水，以减轻盐分。
根据以上建议，你可以根据腊肉的厚度和个人口感来调整煮制时间，确保腊肉煮得既安全又美味。