螃蟹冷水下锅多少分钟

螃蟹冷水下锅的时间一般 为15至20分钟，具体时间可能会因螃蟹的大小和种类而有所调整。以下是具体的参考：

15-20分钟

螃蟹冷水下锅，水沸腾后继续蒸15-20分钟。

13分钟

螃蟹冷水下锅，水沸腾后继续蒸13分钟。

20-30分钟

螃蟹冷水下锅，煮的时间在20-30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。

7-10分钟

小型螃蟹（300克以下）：煮7-10分钟。

10-12分钟

中型螃蟹（300-500克）：煮10-12分钟。

12-15分钟

大型螃蟹（500克以上）：煮12-15分钟。

综合以上信息，可以得出螃蟹冷水下锅的时间大致在15至20分钟之间，具体时间应根据螃蟹的大小和种类进行适当调整。为了确保螃蟹完全煮熟，建议在蒸煮过程中观察螃蟹的状态，如壳是否变红，蟹肉是否容易分离等。