排骨白萝卜芋子
排骨白萝卜芋子是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
排骨：500克
芋头：500克
白萝卜：500克
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量（可选，用于上色）
料酒：适量
生粉：适量（可选，用于腌排骨）
制作步骤：
排骨处理
将排骨放入开水中煮去血泡子，煮一两分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。
芋头处理
芋头去皮，切成滚刀块或斜刀对剖开，避免切得太小。
白萝卜处理
白萝卜去皮，切成均匀的片或滚刀块。