冲泡豆浆商用做法

商用豆浆的冲泡方法有多种，可以根据不同的口味和需求进行调整。以下是几种常见的商用豆浆制作方法：

原味豆浆

材料配比：干黄豆1斤、开水10斤、白糖150-200克。

制作流程

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入白糖和开水一起打成浆即可。

红枣豆浆

材料配比：干黄豆1斤、开水10斤、燕麦片100克、无核红枣100克、红枣粉3克、白糖150-200克。

制作流程

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入燕麦片、红枣、红枣粉、白糖和开水一起打成浆即可。

五谷豆浆

材料配比：干黄豆1斤、开水10斤、蜜枣16个、燕麦片100克、蜜豆200克、白糖150-200克。

制作流程

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入燕麦片、蜜枣、蜜豆和白糖，开水一起打成浆即可。

芝麻五谷豆浆

材料配比：干黄豆1斤、开水10斤、芝麻、五谷杂粮（如燕麦、小米、黑米等）、白糖150-200克。

制作流程

1. 将黄豆泡制，一斤干黄豆加4斤水泡，夏天泡5小时，冬天泡8小时。

2. 将泡好的黄豆捞出放入锅中加水煮熟（水莫过黄豆1厘米），大约水开后煮15分钟即可。

3. 把煮好的黄豆冲凉水冲洗一下备用。

4. 准备一个高速破壁机，下入煮好的黄豆加入芝麻和各种五谷杂粮，白糖和开水一起打成浆即可。

通用步骤

泡豆：

将黄豆放入大碗中，加入足量清水，浸泡6-8小时或过夜，以软化大豆并去除不良豆粒或杂质。

清洗：

将泡好的黄豆清洗干净，去除泡水后的杂质。

磨浆：

将清洗好的黄豆放入豆浆机或高速搅拌机中，加入清水（建议使用3-4倍于黄豆量的水），然后打开机器研磨成细腻的豆浆浆液。

过滤：

使用细密的纱布或滤网将豆浆和豆渣分离，将豆浆液倒入容器中。

加热：

将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾，期间要不断搅拌以防糊锅。

调味：

根据个人口味加入适量的糖或其他配料（如红枣、枸杞、花生等）。

冷却：

加热完成后，将豆浆冷却至适宜的温度，即可倒入杯中享用。

这些方法可以根据实际需求进行调整，以达到最佳的口感和风味。商用豆浆制作的关键在于选材和工艺的精细，确保豆浆的口感细腻、香醇。