面包生日早餐

人早餐包

食材：高筋面粉250克、鸡蛋一个、酵母3克、牛奶160克、白糖10克、食盐一克、玉米油10克、白芝麻适量。

做法

1. 将牛奶、酵母、白糖与食盐混合，搅拌至酵母完全溶解。打入一个鸡蛋并加入玉米油，充分拌匀后，再倒入高筋面粉，翻拌至无干粉。

2. 覆盖保鲜膜，发酵至体积两倍。

3. 分割面团为8份，折叠捏紧，摆放在烤盘上再次发酵至体积翻倍。

4. 刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤15分钟至表面金黄。

芋泥早餐包

食材：高筋面粉300克、奶粉15克、白糖20克、鸡蛋一个、酵母3克、清水140克、黄油20克、盐2克、白芝麻、芋泥。

做法

1. 将面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋及清水混合均匀，揉至面筋扩展。

2. 加入黄油和盐，继续揉至光滑，发酵至体积两倍。

3. 分割成小块，擀成圆饼皮，包裹芋泥馅，整型成圆球形，再次发酵至体积翻倍。

4. 摆放在烤盘上，烤至表面金黄。

豆沙小花餐包

食材：高筋面粉360克、奶粉20克、盐4克、白糖40克、酵母4克、纯牛奶220克、黄油30克、蛋液50克、芝麻少许、红豆沙馅350克。

做法

1. 除黄油和豆沙外，所有材料倒入厨师机，揉出粗模，再加入黄油揉至手套膜。

2. 发酵至两倍大，分割成12个面团，包入豆沙馅，搓成花瓣形状。

3. 再次发酵10分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻点缀。

葱油火腿包

食材：高粉250克、砂糖28克、奶粉6克、酵母6克、蛋液35克、水105克、盐2.5克、黄油20克、小葱20克、洋葱30克、方肉30克。

做法

1. 除盐、黄油外，所有材料放入厨师机，揉至可拉出“手套膜”。

2. 准备面包馅料，将方肉、洋葱、小葱切碎拌匀。

3. 分割面团为6份，搓成圆形，擀成椭圆形，卷起来，再放入烤盘发酵。

4. 刷上蛋液，铺上馅料，挤上沙拉，烤15分钟。

毛毛虫面包

食材：高筋面粉、砂糖、奶粉、酵母、蛋液、水、盐、黄油、豆沙馅。

做法

1. 揉面团至稍有筋力，加入黄油继续揉匀。

2. 发酵40分钟，分割成8份，包入豆沙馅，收口朝下。

3. 轻轻压扁，中间印一个圆心，分割成花瓣形状，再发酵10分钟。

4. 刷上蛋黄液，撒上芝麻点缀。

这些食谱不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合作为生日早餐。你可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。