蛋糕汤的做法

鸳鸯蛋糕汤

猪肝和鸡肉分别剁成泥，加入鸡汤和鸡蛋，蒸熟后切成菱形块。

香菜洗净切末，鸡汤中加入料酒、精盐、味精烧开，淋入香油，盛入放有蛋糕的汤碗中，撒上香菜末即可。

蛋糕三鲜汤

鸡蛋煎成平行四边形蛋糕块，豆腐切块，黑木耳泡发后洗净。

锅中加油，下姜蒜煸香，加入黑木耳爆炒，加温开水煮开，放入豆腐和蛋糕块，中火煮3分钟。

调味后焖1分半钟，撒上葱花即可。

涨蛋糕汤

粘米粉加水搅拌成糊状，红糖或冰糖加水溶解成糖水。

将糖水加热至沸腾，舀入粘米糊，搅拌均匀，继续小火煮至糊状物涨发。