什么材质炒菜锅不粘锅

基材：铝合金

涂层：特氟龙（聚四氟乙烯等含氟树脂）

特点：轻便、导热性好、受热均匀、轻油少烟、容易清洗。但特氟龙涂层不耐高温，超过260度开始挥发，327度开始液化。在正常使用情况下，温度通常不会超过200度，对人体无害。

基材：陶瓷

涂层：陶瓷材料

特点：环保健康、不含有害物质、保留食材的营养成分和口感。耐高温可达400多度，硬度高，耐刮擦。但易碎，使用时需要特别小心，且不适合高温烹饪。

基材：不锈钢

涂层：蜂窝纹设计

特点：坚固耐用、防腐防锈、导热能力较差，不适合爆炒。蜂窝网容易脱落，影响不粘效果和美观。

基材：铸铁

涂层：珐琅层