老的豆角怎么做汤
老的豆角可以通过多种方式做成美味的汤。以下是一种简单的豆角汤做法：
蒸豆角配蛋花汤
材料：
老豆角
面粉
洋葱
姜
辣椒
紫菜
西红柿
葱
鸡蛋
步骤：
蒸豆角
将老豆角切断，撒上干面粉，稍微撒一点水，上锅蒸二十分钟。
准备蛋花汤
切辣椒、洋葱。
洋葱、辣椒、蒸好的豆角一起翻炒。
制作蛋花汤，水烧开，先将鸡蛋打碎，后放葱花、姜、西红柿、紫菜，放入调料，盐、胡椒粉、香油、醋，一两分钟即可出锅。
搭配
蒸豆角和蛋花汤更配，可以一起享用。
豆角排骨汤
材料：
豆角
排骨
生姜
料酒
盐
胡椒粉
步骤：
准备豆角
将豆角切段。
排骨焯水
排骨焯水去腥。