苦瓜瘦肉青豆汤

苦瓜瘦肉青豆汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的家常汤品。以下是制作苦瓜瘦肉青豆汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1根

黄豆：100克

瘦肉：200克

枸杞：10克

超轻水：1000毫升

姜片：2片

盐：适量

制作步骤

苦瓜洗净，对半切开，去籽后切成块。

黄豆提前4小时用低氘水浸泡，洗净沥干。

瘦肉切块，用低氘水稍微焯一下去腥。

将超轻水倒入锅中，加入姜片和泡好的黄豆，大火煮沸。

转中火炖20分钟后加入瘦肉和苦瓜，再继续炖煮30分钟。

加入枸杞，再炖5分钟，调入少许盐即可。

关火，盛出食用。

小贴士

苦瓜处理：苦瓜切片或块，根据个人口味选择。

黄豆浸泡：黄豆需提前浸泡，以便炖煮时更易软烂。

瘦肉焯水：瘦肉焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

枸杞添加：枸杞增添营养和色泽，同时也有滋补作用。

适宜人群

苦瓜瘦肉青豆汤适合大多数人群食用，尤其是需要清热解毒、利尿消肿的人群。脾胃虚弱、孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免造成不适。

注意事项

适量食用：苦瓜青豆汤不宜过量食用，以免造成腹泻或消化不良。

观察反应：如食用后出现不适，应及时停止食用并咨询医生。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味且营养丰富的苦瓜瘦肉青豆汤。希望您喜欢!