发泡白木耳
发泡白木耳的步骤如下：
选择白木耳
选择干净、无杂质的白木耳。
冷水泡发
将白木耳放入清水中浸泡，一般情况下需要浸泡6-8小时，或者过夜。
冷水泡发的时间相对较长，因为水温较低，水只能慢慢渗透到银耳中，但这样泡发出来的木耳形状透明，口感最好。
泡发过程中，可以每隔1小时换一次水，以清除残留的灰尘和其他杂质。
热水泡发
如果使用热水泡发，水温在60度以上，通常只需20分钟即可将白木耳泡发。
热水更易被银耳吸收，因此泡发时间较短。
过滤和清洗
将泡发后的白木耳取出，用水冲洗干净，去除残留的杂质。
煮熟
将清洗干净的白木耳放入一锅清水中，煮沸5分钟。
煮熟后的白木耳会变软，且更易于消化。