莲藕咋包饺子

包莲藕饺子需要准备以下食材和步骤：

食材准备：

肉馅：300克（建议使用猪前腿肉，三分肥七分瘦）

莲藕：200克

大葱：1根

花椒、八角：适量

生抽、老抽：各1勺

盐：1勺半

蚝油：1勺

胡椒粉、姜粉：各1小勺

鸡蛋：半个

面粉：500克

清水：250克

香油：适量

食用油：适量

香叶、姜片：适量

制作步骤：

肉馅调味

将肉馅加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油，顺时针搅拌至上劲。

加入大葱碎，浇上一勺料油（食用油中加入花椒八角炒香），激发出香味后挑出大料，搅拌至上劲。

莲藕处理