白萝卜酸脆

要制作出酸脆的白萝卜，可以采用以下几种方法：

家庭版腌萝卜

食材：白萝卜、盐、大蒜、小米辣、白糖、米醋、生抽、雪碧。

步骤：

1. 将白萝卜切成薄片，撒盐腌制30分钟，去除多余水分。

2. 腌制好的萝卜片加入蒜片、小米辣、白糖、米醋、生抽和雪碧，混合均匀。

3. 腌制一个小时以上，直到入味。

简易腌萝卜

食材：白萝卜、小米辣、大蒜、生姜、老抽、生抽、白糖、米醋。

步骤：

1. 白萝卜切片，用白糖腌制一会，大蒜和生姜切片。

2. 小米辣切圈，准备料汁（生抽、老抽、米醋、白糖、盐）。

3. 腌制萝卜15分钟后，滤出汁水，挤干萝卜中的水分，加入料汁和配料，拌匀。