怎样调辣椒好吃

调辣椒好吃的方法有很多种，以下提供几种常见且受欢迎的腌制辣椒的方法：

经典腌制辣椒

配料：辣椒、食盐、白糖、生抽、老抽、大蒜、生姜、花椒、八角、白酒等。

步骤：

1. 辣椒洗净晾干后剪口，胡萝卜和生姜切片，大蒜备用。

2. 将所有配料混合在一个盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，三周后即可装坛。

简易腌制辣椒

配料：辣椒、大蒜、生姜、盐、白醋、糖、清水。

步骤：

1. 辣椒洗净去蒂，切成条状。

2. 锅中加水烧开，加入食盐溶解，放入辣椒焯水30秒后晾干。

3. 将辣椒、蒜末、姜片放入玻璃瓶，撒盐，倒入白醋和糖，加入清水，盖盖后静置一天至两天。

蒜蓉辣椒酱

配料：辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子。

步骤：