五香调料有哪些

五香调料通常包括以下五种香料：

八角：

又称八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物，其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。

花椒：

别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，其果皮可作为调味料，并可提取芳香油。

桂皮：

学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

丁香：

使用丁香的花蕾作为调料，干燥后具有浓郁的香气，咀嚼时辛辣而味苦。

茴香：

包括大茴香和小茴香，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的常用调料，能除去肉类中的臭味，增加香气。

这些香料组合在一起，能为食物增添浓郁的香气和味道，广泛用于中式烹饪中