能脱糖的电饭锅是真是假

脱糖电饭锅 并不能真正实现脱糖。虽然有些脱糖电饭锅宣称能够显著降低米饭中的糖分，但科学实验和权威机构的测试结果均表明，这些电饭锅蒸出的米饭在人体内形成的血糖并没有显著差异。

具体来说，脱糖电饭锅的工作原理是在蒸饭过程中通过过滤米汤来去除部分淀粉，从而降低米饭的含糖量。然而，这种去除糖分的方式并不能改变米饭的基本属性，即它仍然是一种高GI（血糖生成指数）食物，进入人体后仍会迅速被消化吸收，导致血糖升高。

权威机构的实验也支持这一结论。北京市营养源研究所的专家对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出的米饭进行了“双盲”测定，结果显示两者在人体内形成的血糖实际上没有差异。此外，其他研究也发现，脱糖电饭锅并不能实现所宣传的降糖效果，食用脱糖电饭锅米饭的受试者血糖最高值与普通电饭锅米饭的受试者血糖最高值相差无几。

因此，从科学和健康的角度来看，脱糖电饭锅并不能作为有效的降糖工具。对于需要控制血糖的人群，尤其是糖尿病患者，仍然需要采取综合措施，如选择低GI食物、控制摄入量等，以达到控制血糖的目的。